１日24時間じゃ足りやしない！！ 20070625

2007.06.25 :: お袋の味

　　　お袋の味っていうと　ネムコの世代なら　「肉じゃが」とか煮物系だろうか？
　　　若い世代なら　「グラタン」や「カレー」だろうか。

　　　　♀_(`O`)　　♪
　　　　　おふくろさんよ～　おふくろさんよ～　空を見上げりゃあ～　空にある～　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　森　進一

　　　ネムコの母親は　料理の得意な人ではなかった。
　　　作るものといえば　野菜の煮たものや魚の煮付けばかりで　地味なおかずばかりだった。
　　　グラタンもシチューも　テレビドラマの食卓の世界だと思ってて　食べた事がなかった。
　　　「ビーフシチュー」　に憧れて　大人になって　自分で作って食べた時の感激は忘れられない。
　　　世の中にこんな美味しいものがあったなんて・・・(T^T)
　　　ええ　ええ　母親に頼まないで　自分で作るってとこがミソです。
　　　洋物を母に頼むとどうなるか・・・
　　　お好み焼きのようなハンバーグ・・・しかも形は崩れてミンチがバラバラ。(x_x)
　　　カレーは　ルーが所々にかたまり　肉と間違えて食べると　辛いっつーの！！　＼(>o<)／
　　　
　　　で　お袋の味　ってやつですが。(;^_^A
　　　料理ベタな母のメニューの中で　美味しかったものといえば
　　　「ほうれん草の胡麻和え」　と　「茶碗蒸し」　「たけのこご飯」「栗ご飯」
　　　ほうれん草の胡麻和えは　よくゴマをスリスリさせられました。
　　　あのゴマの香ばしさ。
　　　今ネムコは　すり鉢でゴマをすらないで　もう　すったゴマが売ってますので　
　　　面倒なので　それを使用しています。
　　　でも　買ったスリゴマは　おいしくありません。
　　　香ばしさが違う。ゴマの香りもいまいち。
　　　やはり　手間を掛けた　ほうれん草の胡麻和えは美味しい。
　　　ちょっと　甘めの　あの母の味。
　　　あれぞ　お袋の味！！　と　言えましょう！！

　　　が　しかし・・・。
　　　実家に　たまにご飯食べに行っても　あの　お袋の味　は出てきません。
　　　もう　スーパーの惣菜コーナーで購入したものばかり！！！
　　　ガッカリです。(-_-)
　　　母も　父と二人の暮らしでは　作る気力もないのでしょう。
　　　作って　出されても
　　　「○○作ったよ　ネムちゃん好きやろ？　食べな」
　　　と　母がすすめてくれる　煮物の味は　もう　昔の味はしません。
　　　異常に辛い。濃いです。
　　　これじゃあ　父も高血圧になるわな～。
　　　２人分の食事は作りにくいのでしょうか　味は段々変わってます。
　　　年をとって　味覚も変わった？　落ちたのだとも思う。
　　　たけのこご飯も　栗ご飯も　言ったら作ってはくれるでしょうが　食べたくありません。
　　　父も母も　歯が悪いので　炊かれるご飯は　お粥のように軟らかい。
　　　しかたありませんね。 ┐(´-｀)┌

　　　でも　主婦になって　ネムコが作る料理は　主に煮物。
　　　洋食は　やはり苦手。
　　　子供たちには　それが不満のようで　でも　努力はするけど
　　　和食の方が　体にいいって　今になって　分かるからね。

　　　親になって親を知る　ですね。
　　　
　　　